| Explanations in French |
4 (de ovy : tubercule ; et be : gros). Dioscorea alata L. (Dioscoreaceae). L'igname cultivée. Une des plus anciennes cultures, introduite par les Proto-Malgaches à une époque très ancienne. Ne s'est jamais naturalisé contrairement à Dioscorea minutiflora Engl., pourtant introduit plus récemment. Signalée par les premiers Européens : Cauche, Flacourt, etc. A donné de très nombreux cultivars qui portent en malgache des noms particuliers : Voir ovifantaka, ovifohy, oviharina, ovihary, ovikambary, ovikambarina, ovilava, ovimboay, ovimena, ovirombe, ovirona, ovisorokomby, ovitanty, ovivavy. Peut présenter, suivant ces cultivars, soit un seul tubercule de grande taille, soit 2 à 4 tubercules plus petits, de formes très variées ; avec une chair blanche ou, au contraire, plus ou moins colorée de rouge ou de violet, etc. Cette culture ancienne a regressé depuis l'introduction de la patate douce, Ipomoea batatas (Lam.) Poir., et du manioc, Manihot utilissima Pohl, qui nécessitaient moins d'efforts pour l'arrachage de leurs tubercules. [Merina]
[1.196]
5 [Betsileo]
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